白色荧光灯照得老板娘满面红光，“生鲜灯”为何禁而不止
赤日炎炎，西瓜蜜桃等瓜果消费量大，色泽诱人的农副产品在市场上更容易吸引顾客的目光。然而，如果你买到了经过灯光美颜的瓜果和肉类，是不是有一种受骗上当的感觉？被菜场称为美颜滤镜的“生鲜灯”虽然被市民诟病已久，却是肉品果鲜摊位曾经的标配。
2023年12月1日，国家市场监管总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》正式实施，规定销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。这一规定的出台，标志着“生鲜灯”这个公开的“障眼法”已被明令禁止。
新闻晨报·周到上海“2024上海之夏‘夏令服务提升行动’”推出后，记者暗访发现，大半年过去了，街头巷尾的菜场里，粉色灯光依然随处可见，这是为什么呢？
禁了大半年，“生鲜灯”为何还在菜市场暧昧发光？
白色的荧光灯，照得老板娘满面红光
7月17日上午，记者在宝山泗塘一带走访了两家集贸市场。
泗塘购物中心环境比较好，里面除了菜市场，还有美食广场、商业街和花鸟市场。记者看到肉摊边上的过道都映红了，坐在摊位里面的老板娘无论年轻还是年长，都是满面红光。令人感到诧异的是，嵌在肉案（卖肉的台案）或者冰柜上方的灯架里的，都是统一型号的荧光灯管。
看上去荧光灯都发出白光，但是照到肉案和地面上，却呈现出异样的粉红色。
泗塘购物中心里摊位使用的灯
如何在没有光谱仪的助力下，快速判断出肉摊是否用了“生鲜灯”呢？做此调查之前，记者请教过市场监管部门的“老法师”。
“老法师”传授经验：
“最简单的办法就是，你伸出自己的手，在灯光下照一照，手掌手背都照一遍。你的手是什么颜色，自己最熟悉。如果颜色变红了，那么这个灯就有问题。目前执法人员通常也是凭视觉来判断，但是，如果要对违规商户进行处罚，我们通常会使用光谱仪，用数据说话。”
店招为“苏北草猪肉”的老板告诉记者，他们的灯具在市场管理单位的指导下，都集中统一更换过了，已经符合规定了。
记者：“符合规定的灯具，为何发出的光还这么红？”
老板说，这个他们就不知道了。记者又问，这些灯具是市场管理方替你们统一更换的吗？老板说，这个还是要问市场管理办。
记者打算离开，走到出口处，被市场管理员喊了回去。管理该市场的一位邱先生告诉记者，他们肉摊的灯具，确实经过了集中统一整改，也通过了张庙市场监督管理所的多次检查。
至于他们认为合规的灯具，颜色为何还这么红？邱先生表示，他们会进一步了解情况，也会跟张庙市场监管所再确认一下。
记者走访的另一家集市是位于虎林路上的上海新星集贸市场。该市场肉类摊位上的灯光情况跟泗塘购物中心差不多。摊位较简易，用的也是类似的偏白荧光灯管，摊位的白墙、肉案、地面，以及老板的脸色，也都泛着红光。
宝山区市场监管局接到记者反馈后，到这两家市场进行了检查。经查，确有摊位安装使用主光为白光但是带有红光属性的照明设备，在该照明设备的照射下，可改变生鲜肉等商品的真实色泽，现场已责令涉事经营商户立即改正，并开展普法教育，同时约谈2家集贸市场负责人，督促市场主办方加强对市场的日常管理。
上海新星集贸市场里，肉摊上的灯光有些偏红
生鲜灯还在，只是用得稍微隐蔽了
在本次走访中，记者先后随机察看了普陀、虹口、宝山、黄浦以及浦东等区的8家菜场和超市，看到已经被明令禁止的“生鲜灯”还在一些菜场里普遍使用。摊主们表示，已经知道“生鲜灯”被禁，但是他们会根据当地市场管理的松紧程度，各有各的对策。
位于虹口区凉城新村的凉苑菜市场不算大，但是该菜市场肉摊和水果摊上，生鲜灯还普遍在使用。
有一家卖土猪肉的摊位，在肉案和冷柜上方开了两支白色荧光灯管，还开了4只白光射灯，但是整个摊位的灯光却是粉红色的。红色光源来自哪里？记者趁老板不注意，探身到摊位后面，抬头看见顶棚上装了一只功率较大的LED红光灯，摊位上的红色光就源于此。
见记者发现了问题，老板尴尬地笑了。市场管理员王先生说，没办法，大家都在用。
“你回去写报道的时候，就说我们这里只有这一家在用。”
实际上，这个菜市场的肉摊也是家家都在用“生鲜灯”。
他们把禁用的LED红光灯装在比较隐蔽的地方，往往灯位较高，摊位外面用门头挡板或者卷帘门挡一挡，从外面不容易发现。
泗塘购物中心的肉摊上，金属卷帘门都只开到荧光灯管悬挂的高度，荧光灯管上方的LED红光灯刚好被卷帘门遮挡，不进到摊位内就看不到。
泗塘购物中心的肉摊荧光灯管上方的LED灯“刚好”被卷帘门遮挡了
记者在调查走访中发现，有些摊主直接在荧光灯中间加了一盏有圆形灯罩的LED红光灯，而且这种做法比较普遍。无论是在凉苑菜市场还是在上海新星集贸市场，这种做法都是不加掩饰的。上海华环真北邻里中心菜场个别牛肉摊位也是这样。
当然，也有加装紫光灯的。位于浦东的江南菜场和临沂集市，以及位于黄浦区的蒙西菜场，不少肉摊灯光偏紫。
实际上，江南菜场、临沂集市、蒙西菜场以及上海华环真北邻里中心菜场，部分肉摊是多种光源混装的，而且灯光的颜色和强度，都可以遥控转换，操作起来比较方便。上海华环真北邻里中心菜场一家肉摊的女摊主还给记者演示了变光操作。
蒙西菜场里一家肉摊使用的灯光
西红柿和烤鸭，也靠生鲜灯美颜出街
除了肉摊普遍使用“生鲜灯”外，水果摊、卤菜店也是灯光美颜的“重灾区”。
凉苑菜市场内，一家水果摊在灯光照耀下呈现的效果
在凉苑菜市场，肉摊对面一个销售苹果、西红柿等水果的摊位，摊主使用的红色LED灯格外醒目。在这种灯光的照耀下，水果看上去都是一样的深红色。市场管理员见状，上前跟摊主说，这个灯不好用的！摊主一抬手，就把红色灯光关掉了。
在泗塘购物中心的美食广场，有一家卤菜店卖烤鸭。玻璃橱窗内装的多数是白光灯，只有挂烤鸭的那个位置，有一盏LED红色射灯照着，将烤得外焦里嫩的鸭子美颜得“秀色可餐”。
在这家市场里，除了卤菜店用定向的LED“生鲜灯”外，就连市场门口的牛肉煎饼摊都用上了。市场管理员邱先生尴尬地说：“我们一直在宣传，一直在监管。但是这家卖牛肉饼的，刚刚来。”
泗塘购物中心里被照得“秀色可餐”的熟食摊位
有两家超市确实没有使用变色灯光
在这次走访中，记者发现有两家超市没有使用任何变色灯具。一家是位于宝山区水产西路的世纪联华超市，另一家是位于宝山区沙浦路上的盒马NB超市。这两家售卖肉品的摊位以及货架上使用的灯光，与超市其他区域的灯光一致。
世纪联华无“美颜”肉摊
盒马NB无“美颜”售肉货架
也有管得稍好一些的菜场，例如蒙西菜场和上海华环真北邻里中心菜场，虽然灯光也有变色，但是相对其他菜场，显得略“清淡”些。在上海华环真北邻里中心菜场，还有部分牛肉摊在暗中使用红色LED灯，不过，大多数肉摊的灯光也是偏白微红的。
上海华环真北邻里中心菜场所在的桃浦市场监管所相关负责人告诉记者，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》正式实施之前，他们就在商户中广泛发动宣传，发了不少《告诫书》，明确要求商户，有五类灯不可以用，拒不改正的将面临5000-30000元罚款。
“大部分经营者还是听劝的，说不让用很快就没有使用。所以，到目前为止，真北市场里还没有哪一家因为生鲜灯的问题受到处罚。当然，不可否认，仍有部分经营者心存侥幸，会做一点小动作。我们除了例行检查之外，日常在市场的其他管理活动中，发现有商户使用违规灯具，也会立即进行纠正。”
上海华环真北邻里中心菜场的一家肉摊
网店卖家承诺量身定做合规“生鲜灯”
记者了解到，多数菜市场的肉摊和水果摊，在去年12月1日前后，都集中更换过灯具。所不同的是，有些市场是市场管理方统一更换的，有些市场是管理方给出灯具标准，由各摊位自行更换，市场和监管部门验收通过。
但是，“风头”一过，不少摊位又纷纷“回潮”。
一家灯具网店的经营者告诉记者，他们可以根据买家的不同需求，为买家制作出既符合当地市场要求，又能让光线偏红偏暖的灯来。
店家得知记者在上海之后，殷勤地推荐了一款符合上海市场要求的灯，该灯的光性能指数写明，色温5911K（上海相关部门规定“灯具色温在3300K～5300K范围”），显色指数81.2。
店家说，很多上海买家买的就是这款灯。同时，该卖家还主动向记者提供了上海相关部门规定的灯具参考数据。
·记者：您这款灯是白光还是红光？
·卖家：当然是白光，要是红光就不符合你们那边市场的要求。
·记者：纯白的吗？
·卖家：纯白也不行，照在肉上不好看。我们这款是偏白微红色。白壳微红光符合要求；红壳偏白光不符合要求。对我们来说，就是调个芯片的问题。
临沂集市里的一家肉摊
“生鲜灯”禁而不止，也因执法中有盲区
日前，青浦、徐汇和嘉定等区的检察机关也曾配合市场监管部门，深入菜市场对“生鲜灯”问题进行过回访。一位参与回访的检察官告诉《老叶较真》记者，市场监管部门关于“生鲜灯”的相关管理办法，事关民生，是件好事，但是，相关规范需要进一步细化。
这位检察官表示，“生鲜灯”是通俗意义上的说法，法律没有对“生鲜灯”予以明文定义。现在大家所说的“生鲜灯”，就是指能够改变蔬果肉类视觉效果，从而对消费者产生误导的照明工具。
至于照明设施误导消费者的判断依据问题，相关法律法规没有进一步规定，在实践中，并没有严谨明确的统一标准，暂时以肉眼辨别为主，在监管过程中需要根据现场情况来分析和判断。
对此，各地操作不一。如广州发布《生鲜连锁企业食品经营管理规范》等相关地方标准，南京出台《关于强化全市食用农产品“生鲜灯”整治的工作指引》。而上海则是由上海市市场监督管理局、上海市商务委员会、上海市住房和城乡建设管理委员会、国家电光源质量检验检测中心（上海）等部门根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》和《建筑照明设计标准》（GB50034—2013）、《标准化菜市场设置与管理规范》（DB31/T344—2020）等规范要求，建议食用农产品经营者在选购照明灯具时，重点关注以下技术要求：
（1）灯具显色指数≧80；
（2）灯具色温在3300K～5300K范围；
（3）不应选用光源中带有红色、绿色等单色光源；
（4）选择不改变光源颜色的灯罩。
这位检察官表示，考虑上述技术要求，他们在办理生鲜灯相关案件的调查过程中，除了以肉眼观测外，还会使用便携式光谱分析仪对生鲜灯的色温、显色指数等主要参数进行测量和分析。
新闻晨报·周到APP 记者 叶松丽 尹毅成
来源： 新闻晨报
沪29家美术馆春节“不打烊”！这32个展览免费（附观展指南）
春节长假将至，你想好到哪里去玩了吗？市文化旅游局说，长假期间，中华艺术宫、刘海粟美术馆、上海当代艺术博物馆等12家美术馆7天全部开放，宝龙美术馆、上海喜玛拉雅美术馆等17家美术馆将开放部分时间。这29家美术馆为市民朋友们准备了51个大展，其中32个为免费展览。这个长假，让我们一起约个展吧~
1
中华艺术宫（上海美术馆）
地点：上南路205号
春节开放时间：2月4日至2月10日10:00-18:00（17:00停止入场）
风生水起逐浪高——纪念改革开放四十周年长三角美术作品展
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铁骨丹青——钱瘦铁艺术展
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江山如此多娇：当代中国美术的文心与诗意
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性情之美：馆藏贺慕群捐赠作品展
门票：免费
清明上河图（动态版）
门票：20元
联系电话：4009219021
团队预约：021-20252018、021-20252019
2
刘海粟美术馆
地点：延安西路1609号
春节开放时间：2月4日至2月10日9:00-17:00（16:00停止入场）
刘海粟美术馆海派绘画年度研究大展第一回（1843-1927）——春江明月共潮生
门票：免费
姑苏版画对浮世绘的影响
门票：免费
联系电话：021-62701018
3
上海当代艺术博物馆
地点：花园港路200号
春节开放时间：2月4日至2月10日11:00-19:00（18:30停止入场）
第十二届上海双年展
票价：30元
青策计划
票价：免费
联系电话：021-31108550
4
上海中国画院美术馆
地点：岳阳路197号华仁大厦1-2楼
春节开放时间：2月4日至2月10日9:30-16:30
2019上海中国画院迎春画展
票价：免费
联系电话：021-64749977
5
上海油画雕塑院美术馆
地点：金珠路111号（近虹桥路）
春节开放时间：2月4日闭馆，2月5日至10日 10:00-17:00
2018上海油画雕塑院年度展
票价：免费
联系电话：021-62759930
6
上海吴昌硕纪念馆
地点：陆家嘴东路15号
春节开放时间：2月4日闭馆，2月5日至10日
上午9:00-12:00（11:30停止入场）下午13:00-16:30（16:00停止入场）
常规展览
票价：免费
联系电话：021-58787252
7
上海证大喜玛拉雅美术馆
地点：樱花路869号
春节开放时间：2月4日至6日闭馆，2月7日至10日10:00-18:00
拿破仑
票价：120元
联系电话：021-50339801-2026
8
上海浦东新区昊美术馆
地点：祖冲之路2277弄1号
春节开放时间：2月4日至8日闭馆，2月9日至10日10:00-22:00
约瑟夫·博伊斯
票价：50元
生活应用
票价：30元
喧哗
票价：100元
联系电话：021-60451299-8869
9
上海驰翰美术馆
地点：西藏南路748号4楼
春节开放时间：2月4日至10日10:00-17:00
驰翰画会画家作品常设展
票价：免费
联系电话：021-63503828
10
上海新视艺正和美术馆
地点：淮海中路300号B3层
春节开放时间：2月4日至2月10日10：00-20：00（19：30停止售票/入场）
卡塔琳娜·格罗斯：呢喃的泥土
票价：95-120元
联系电话：021-23103132
11
上海当代艺术馆
地点：南京西路231号（人民公园内）
春节开放时间：2月4日至7日闭馆，2月8日至10日10:00-18:00
后当代城市自白7019
票价：80元
联系电话：021-63279900
12
上海外滩美术馆
地点：虎丘路20号
春节开放时间：2月4日至8日闭馆，2月9日至10日10:00-18:00
弗朗西斯·埃利斯：消耗
票价：50元
联系电话：021-33109985
13
上海徐汇区龙美术馆
地点：龙腾大道3398号
春节开放时间：2月4日至7日闭馆，2月8日至10日10:00-18:00
路易丝·布尔乔亚：永恒的丝线
己亥大吉——馆藏迎春特展
太古遗音——龙美术馆藏唐宋古琴与文人清趣特展
馆藏20世纪绘画选萃（第二次）
票价：250元（通票）
联系电话：021-64227636
14
上海杨培明宣传画收藏艺术馆
地点：华山路868号4号楼B0C
春节开放时间：2月4日至6日闭馆，2月7日至10日10:00-17:00
让中国宣传画艺术讲述一段历史
票价：25元
联系电话：021-62111845
15
刘海粟美术馆分馆（上海市普陀区美术馆）
地点：铜川路1869号
春节开放时间：2月4日至6日闭馆，2月7日至10日8:30-16:30
童画 童话 中国梦——全国美术写生交流展
票价：免费
联系电话：021-52750826
16
上海多伦现代美术馆
地点：多伦路27号
春节开放时间：2月4日闭馆，2月5日至6日10:00-20:00，2月7日至10日10:00-18:00
水墨经验 II
票价：免费
联系电话：021-56660272
17
朱屺瞻艺术馆
地点：欧阳路580号
春节开放时间：2月4日至10日9:30-16:00
猪圆日润——2019年生肖艺术作品展
票价：免费
朱屺瞻先生书画精品展
票价：免费
联系电话：021-56710742
18
上海宝山区龙现代美术馆
地点：菊盛路709号
春节开放时间：2月4日至6日闭馆，2月7日至10日9:30-17:00
常设展
票价：免费
联系电话：021-56187726
19
上海宝龙美术馆
地点：漕宝路3055号（近新镇路）
春节开放时间：2月4日至7日闭馆，2月8日至10日10：00-18：00
艺术史：40×40——从四十位艺术家看1978年以来的中国当代艺术
票价：110-200元
韩国抽象艺术：金焕基与单色画
票价：70-200元
西方绘画500年 东京富士美术馆藏品展
票价：120-280元
书藏楼珍藏展：百川汇流
票价：50元
联系电话：021-62219111
20
上海明珠美术馆
地点：吴中路1588号8楼
春节开放时间：2月4日闭馆 ，2月5日至6日
10:00-17:00（16：00停止入场），2月7日至8日10:00-19:00（18:00停止入场），2月9日至10日10:00-22:00（21:00停止入场）
（Re）Model The World（重）塑世界：法国国立当代艺术中心（Le Fresnoy）数字艺术创作二十年
票价：100元
陈丹燕在路上
票价：免费
联系电话：021-61135963
21
陆俨少艺术院
地点：东大街358号
春节开放时间：2月4日10:00-16:30，2月5日至10日9:00-16:30
春天的故事——上海中国画院名家作品邀请展
票价：免费
联系电话：021-59529530-109
22
上海韩天衡美术馆
地点：博乐路70号
春节开放时间：2月4日至6日9:30—15:00，2月7日至10日9:00—16:30
海上六大家书画展
票价：免费
他山之玉——域外印章特展
票价：免费
联系电话：021-59923360
23
上海嘉源海艺术中心
地点：大治路18号
春节开放时间：2月4日至10日9:00-17:00
嘉定新城（马陆镇）“葡醉萄乡，光影马陆”摄影大赛回顾展
票价：免费
联系电话：021-59151620
24
程十发艺术馆
地点：中山中路458号
春节开放时间：2月4日至10日9:00-16:00
程十发艺术馆馆藏书画作品展 第一季
票价：免费
联系电话：021-57721588
25
上海松江美术馆
地点：三新北路900弄601号
春节开放时间：2月4日至7日闭馆，2月8日至10日9:00—16:30
人生七十 ·七色人生——殷永耀美术作品回顾展
票价：免费
汲古铸今--王亚洲师生书法作品上海展
票价：免费
时代巨匠——吴昌硕程十发书画作品展
票价：免费
联系电话：021-67821211
26
上海全华水彩艺术馆
地点：朱家角镇西井街121号
春节开放时间：2月4日8:30-14:00 ，2月5日12:00-16:30，2月6日至10日8:30-16:30
魅力朱家角——陈希旦古镇写生作品展
票价：10元
联系电话：021-53242806
27
上海市鹤龙美术馆
地点：外青松公路2403弄7号
春节开放时间：2月4日至10日9:00-17:00
灵境神韵——近现代海派绘画大师作品展
票价：免费
联系电话：021-59740397
28
上海青浦区练塘可的美术馆
地点：青浦区练塘镇金田路428号
春节开放时间：2月4日至5日闭馆，2月6日至10日9:00-17:00
练塘艺术计划第二回 田字旁
票价：免费
联系电话：021-59256115
29
崇明美术馆
地点：城桥镇崇明大道7897号
春节开放时间：2月4日至10日9:30-16:30
朝鲜油画展
票价：免费
联系电话：021-59616130
资料：市文化旅游局
编辑：缪心
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