嘉定区单色样本印刷设计 白色荧光灯照得老板娘满面红光，“生鲜灯”为何禁而不止

白色荧光灯照得老板娘满面红光，“生鲜灯”为何禁而不止

赤日炎炎，西瓜蜜桃等瓜果消费量大，色泽诱人的农副产品在市场上更容易吸引顾客的目光。然而，如果你买到了经过灯光美颜的瓜果和肉类，是不是有一种受骗上当的感觉？被菜场称为美颜滤镜的“生鲜灯”虽然被市民诟病已久，却是肉品果鲜摊位曾经的标配。

2023年12月1日，国家市场监管总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》正式实施，规定销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。这一规定的出台，标志着“生鲜灯”这个公开的“障眼法”已被明令禁止。

新闻晨报·周到上海“2024上海之夏‘夏令服务提升行动’”推出后，记者暗访发现，大半年过去了，街头巷尾的菜场里，粉色灯光依然随处可见，这是为什么呢？

禁了大半年，“生鲜灯”为何还在菜市场暧昧发光？

白色的荧光灯，照得老板娘满面红光

7月17日上午，记者在宝山泗塘一带走访了两家集贸市场。

泗塘购物中心环境比较好，里面除了菜市场，还有美食广场、商业街和花鸟市场。记者看到肉摊边上的过道都映红了，坐在摊位里面的老板娘无论年轻还是年长，都是满面红光。令人感到诧异的是，嵌在肉案（卖肉的台案）或者冰柜上方的灯架里的，都是统一型号的荧光灯管。

看上去荧光灯都发出白光，但是照到肉案和地面上，却呈现出异样的粉红色。

泗塘购物中心里摊位使用的灯

如何在没有光谱仪的助力下，快速判断出肉摊是否用了“生鲜灯”呢？做此调查之前，记者请教过市场监管部门的“老法师”。

“老法师”传授经验：

“最简单的办法就是，你伸出自己的手，在灯光下照一照，手掌手背都照一遍。你的手是什么颜色，自己最熟悉。如果颜色变红了，那么这个灯就有问题。目前执法人员通常也是凭视觉来判断，但是，如果要对违规商户进行处罚，我们通常会使用光谱仪，用数据说话。”

店招为“苏北草猪肉”的老板告诉记者，他们的灯具在市场管理单位的指导下，都集中统一更换过了，已经符合规定了。

记者：“符合规定的灯具，为何发出的光还这么红？”

老板说，这个他们就不知道了。记者又问，这些灯具是市场管理方替你们统一更换的吗？老板说，这个还是要问市场管理办。

记者打算离开，走到出口处，被市场管理员喊了回去。管理该市场的一位邱先生告诉记者，他们肉摊的灯具，确实经过了集中统一整改，也通过了张庙市场监督管理所的多次检查。

至于他们认为合规的灯具，颜色为何还这么红？邱先生表示，他们会进一步了解情况，也会跟张庙市场监管所再确认一下。

记者走访的另一家集市是位于虎林路上的上海新星集贸市场。该市场肉类摊位上的灯光情况跟泗塘购物中心差不多。摊位较简易，用的也是类似的偏白荧光灯管，摊位的白墙、肉案、地面，以及老板的脸色，也都泛着红光。

宝山区市场监管局接到记者反馈后，到这两家市场进行了检查。经查，确有摊位安装使用主光为白光但是带有红光属性的照明设备，在该照明设备的照射下，可改变生鲜肉等商品的真实色泽，现场已责令涉事经营商户立即改正，并开展普法教育，同时约谈2家集贸市场负责人，督促市场主办方加强对市场的日常管理。

上海新星集贸市场里，肉摊上的灯光有些偏红

生鲜灯还在，只是用得稍微隐蔽了

在本次走访中，记者先后随机察看了普陀、虹口、宝山、黄浦以及浦东等区的8家菜场和超市，看到已经被明令禁止的“生鲜灯”还在一些菜场里普遍使用。摊主们表示，已经知道“生鲜灯”被禁，但是他们会根据当地市场管理的松紧程度，各有各的对策。

位于虹口区凉城新村的凉苑菜市场不算大，但是该菜市场肉摊和水果摊上，生鲜灯还普遍在使用。

有一家卖土猪肉的摊位，在肉案和冷柜上方开了两支白色荧光灯管，还开了4只白光射灯，但是整个摊位的灯光却是粉红色的。红色光源来自哪里？记者趁老板不注意，探身到摊位后面，抬头看见顶棚上装了一只功率较大的LED红光灯，摊位上的红色光就源于此。

见记者发现了问题，老板尴尬地笑了。市场管理员王先生说，没办法，大家都在用。

“你回去写报道的时候，就说我们这里只有这一家在用。”

实际上，这个菜市场的肉摊也是家家都在用“生鲜灯”。

他们把禁用的LED红光灯装在比较隐蔽的地方，往往灯位较高，摊位外面用门头挡板或者卷帘门挡一挡，从外面不容易发现。

泗塘购物中心的肉摊上，金属卷帘门都只开到荧光灯管悬挂的高度，荧光灯管上方的LED红光灯刚好被卷帘门遮挡，不进到摊位内就看不到。

泗塘购物中心的肉摊荧光灯管上方的LED灯“刚好”被卷帘门遮挡了

记者在调查走访中发现，有些摊主直接在荧光灯中间加了一盏有圆形灯罩的LED红光灯，而且这种做法比较普遍。无论是在凉苑菜市场还是在上海新星集贸市场，这种做法都是不加掩饰的。上海华环真北邻里中心菜场个别牛肉摊位也是这样。

当然，也有加装紫光灯的。位于浦东的江南菜场和临沂集市，以及位于黄浦区的蒙西菜场，不少肉摊灯光偏紫。

实际上，江南菜场、临沂集市、蒙西菜场以及上海华环真北邻里中心菜场，部分肉摊是多种光源混装的，而且灯光的颜色和强度，都可以遥控转换，操作起来比较方便。上海华环真北邻里中心菜场一家肉摊的女摊主还给记者演示了变光操作。

蒙西菜场里一家肉摊使用的灯光

西红柿和烤鸭，也靠生鲜灯美颜出街

除了肉摊普遍使用“生鲜灯”外，水果摊、卤菜店也是灯光美颜的“重灾区”。

凉苑菜市场内，一家水果摊在灯光照耀下呈现的效果

在凉苑菜市场，肉摊对面一个销售苹果、西红柿等水果的摊位，摊主使用的红色LED灯格外醒目。在这种灯光的照耀下，水果看上去都是一样的深红色。市场管理员见状，上前跟摊主说，这个灯不好用的！摊主一抬手，就把红色灯光关掉了。

在泗塘购物中心的美食广场，有一家卤菜店卖烤鸭。玻璃橱窗内装的多数是白光灯，只有挂烤鸭的那个位置，有一盏LED红色射灯照着，将烤得外焦里嫩的鸭子美颜得“秀色可餐”。

在这家市场里，除了卤菜店用定向的LED“生鲜灯”外，就连市场门口的牛肉煎饼摊都用上了。市场管理员邱先生尴尬地说：“我们一直在宣传，一直在监管。但是这家卖牛肉饼的，刚刚来。”

泗塘购物中心里被照得“秀色可餐”的熟食摊位

有两家超市确实没有使用变色灯光

在这次走访中，记者发现有两家超市没有使用任何变色灯具。一家是位于宝山区水产西路的世纪联华超市，另一家是位于宝山区沙浦路上的盒马NB超市。这两家售卖肉品的摊位以及货架上使用的灯光，与超市其他区域的灯光一致。

世纪联华无“美颜”肉摊

盒马NB无“美颜”售肉货架

也有管得稍好一些的菜场，例如蒙西菜场和上海华环真北邻里中心菜场，虽然灯光也有变色，但是相对其他菜场，显得略“清淡”些。在上海华环真北邻里中心菜场，还有部分牛肉摊在暗中使用红色LED灯，不过，大多数肉摊的灯光也是偏白微红的。

上海华环真北邻里中心菜场所在的桃浦市场监管所相关负责人告诉记者，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》正式实施之前，他们就在商户中广泛发动宣传，发了不少《告诫书》，明确要求商户，有五类灯不可以用，拒不改正的将面临5000-30000元罚款。

“大部分经营者还是听劝的，说不让用很快就没有使用。所以，到目前为止，真北市场里还没有哪一家因为生鲜灯的问题受到处罚。当然，不可否认，仍有部分经营者心存侥幸，会做一点小动作。我们除了例行检查之外，日常在市场的其他管理活动中，发现有商户使用违规灯具，也会立即进行纠正。”

上海华环真北邻里中心菜场的一家肉摊

网店卖家承诺量身定做合规“生鲜灯”

记者了解到，多数菜市场的肉摊和水果摊，在去年12月1日前后，都集中更换过灯具。所不同的是，有些市场是市场管理方统一更换的，有些市场是管理方给出灯具标准，由各摊位自行更换，市场和监管部门验收通过。

但是，“风头”一过，不少摊位又纷纷“回潮”。

一家灯具网店的经营者告诉记者，他们可以根据买家的不同需求，为买家制作出既符合当地市场要求，又能让光线偏红偏暖的灯来。

店家得知记者在上海之后，殷勤地推荐了一款符合上海市场要求的灯，该灯的光性能指数写明，色温5911K（上海相关部门规定“灯具色温在3300K～5300K范围”），显色指数81.2。

店家说，很多上海买家买的就是这款灯。同时，该卖家还主动向记者提供了上海相关部门规定的灯具参考数据。

·记者：您这款灯是白光还是红光？

·卖家：当然是白光，要是红光就不符合你们那边市场的要求。

·记者：纯白的吗？

·卖家：纯白也不行，照在肉上不好看。我们这款是偏白微红色。白壳微红光符合要求；红壳偏白光不符合要求。对我们来说，就是调个芯片的问题。

临沂集市里的一家肉摊

“生鲜灯”禁而不止，也因执法中有盲区

日前，青浦、徐汇和嘉定等区的检察机关也曾配合市场监管部门，深入菜市场对“生鲜灯”问题进行过回访。一位参与回访的检察官告诉《老叶较真》记者，市场监管部门关于“生鲜灯”的相关管理办法，事关民生，是件好事，但是，相关规范需要进一步细化。

这位检察官表示，“生鲜灯”是通俗意义上的说法，法律没有对“生鲜灯”予以明文定义。现在大家所说的“生鲜灯”，就是指能够改变蔬果肉类视觉效果，从而对消费者产生误导的照明工具。

至于照明设施误导消费者的判断依据问题，相关法律法规没有进一步规定，在实践中，并没有严谨明确的统一标准，暂时以肉眼辨别为主，在监管过程中需要根据现场情况来分析和判断。

对此，各地操作不一。如广州发布《生鲜连锁企业食品经营管理规范》等相关地方标准，南京出台《关于强化全市食用农产品“生鲜灯”整治的工作指引》。而上海则是由上海市市场监督管理局、上海市商务委员会、上海市住房和城乡建设管理委员会、国家电光源质量检验检测中心（上海）等部门根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》和《建筑照明设计标准》（GB50034—2013）、《标准化菜市场设置与管理规范》（DB31/T344—2020）等规范要求，建议食用农产品经营者在选购照明灯具时，重点关注以下技术要求：

（1）灯具显色指数≧80；

（2）灯具色温在3300K～5300K范围；

（3）不应选用光源中带有红色、绿色等单色光源；

（4）选择不改变光源颜色的灯罩。

这位检察官表示，考虑上述技术要求，他们在办理生鲜灯相关案件的调查过程中，除了以肉眼观测外，还会使用便携式光谱分析仪对生鲜灯的色温、显色指数等主要参数进行测量和分析。

新闻晨报·周到APP 记者 叶松丽 尹毅成

来源： 新闻晨报

北京诚轩2024年春季拍卖会开拍在即

来源：北青网

北京诚轩2024年春季拍卖会将于七月十一日至十九日在北京昆仑饭店举办，推出中国书画、瓷器工艺品、钱币三个项目四个专场。中国书画甄选三百余件拍品，张大千、吴昌硕、齐白石、林风眠、李可染等名家皆有佳作亮相。

张大千《荷影缤纷》作于1976年元月，系以泼墨法创作的巨幅荷花作品，特为即将在当年举办的“归国画展”所绘，并收录于同年出版的画集，意义非凡。画面横幅宏阔，构图饱满，层次分明，用笔雄浑豪放，气势恢弘。

张大千 荷影缤纷 镜心 设色纸本 1976年作

93×173cm. 约14.5平尺

吴昌硕《秋果黄且红如锦》绘于1918年，尺幅较大，构图满密，笔墨雄强，洋溢着旺盛的生命力。齐白石数幅佳构涵盖各个时期，《嘉偶多子》约为1930年代初所作，绘石榴五颗、莲藕一对，寓意吉祥；《玉兰雏鸡》绘于1944年，玉兰花呈勃勃之姿，雏鸡毛茸可爱，生趣十足；《牵牛花蚱蜢》作于1946年，写赠亦师亦友的姜文锦，笔墨娴熟老练，牵牛花红花墨叶向上而生，蚱蜢伏于叶底，生机勃勃，极见精神。

李可染《栈道行》约作于上世纪六十年代初，后赠予好友黄蒙田，构图奇险，气势雄浑，不失自然山水的真实气息，笔墨之醇厚已见“李家山水”面貌。《牧童牛背画中行》当绘于1978年画家黄山写生之行，群峰、牧童、水牛，共同构成如诗般的意境。《红梅野牧》为李可染晚年牧牛图的典型面貌，应画于八十年代初期，笔墨精熟，意象具周。

林风眠《泊舟》带有其彩墨创作成熟时期的典型特征，画面形式融合中西，营造出空寂澄澈氛围，又有一丝平静的况味。吴冠中《家乡笋》绘于1980年代，挺拔的修竹、粗壮的竹笋、地面的色点，形成和谐的点线及色彩节奏，谱出一曲春之歌。

林风眠 泊舟 镜心 设色纸本

67×67cm. 约4平尺

溥心畬《柳下钟馗》追摹明李士达《寒林钟馗》，钟馗、小鬼造型奇异，生动活泼，笔墨潇洒流畅，为典型的溥氏面目。《比翼湿雪衣》绘古松虬干茂叶，高立参天，间写仙鹤一对，高下相顾，笔底透露轻松自信，彰显王孙超逸之韵。

瓷器工艺品专场精选拍品一百余件，不乏品种独特、工艺精湛之佳器。元红釉盘，器形规整，釉色均匀沉静，此一品种存世稀若星凤，与元青花相较更为少见，极为难得。

明代官窑瓷器种类丰富，青花、单色釉、彩瓷均有佳品参拍。明永乐青花折枝菊花纹小罐，秀丽精巧，纹饰布局舒朗得当，发色具有明显永乐青花特征，足可赏玩；明天顺/成化青花缠枝莲纹罐，釉质肥腴，纹饰杂糅天顺、成化瓷器之特征，莲花造型特殊，对陶瓷史有拾遗补缺之功，值得珍视；明嘉靖青花双龙献寿纹方盖盒，烧造难度较高，传器少见，纹饰寓意吉祥，青花发色明艳。明宣德霁红釉盘，品种名贵，色泽娇艳欲滴，对藏家构建完整明代官窑收藏体系至为关键。明万历黄地素三彩双龙抢珠纹盘，来源清晰可靠，双龙气势威猛，彩料颜色对比鲜明，实为明代素三彩器之佼佼者。

清三代瓷器亦有可观者。清康熙青花釉里红花卉纹苹果尊，器形小巧圆润，胎釉精细，釉里红发色均匀妍丽，素为清代御窑文房用器名品，备受鉴藏家青睐；清康熙珊瑚红釉青花蟠螭直颈瓶，釉色鲜艳纯美，颈部所饰蟠螭身姿矫健，珊瑚红与青花对比强烈，艺术效果一流。清雍正米黄釉矾红彩三鱼五福纹盘一对，系仿明瓷珍品而制，品种少见，米黄釉素雅匀净，纹饰工致细腻，凸显雍正皇帝的审美意趣。清乾隆仿定釉兽面夔龙纹象耳瓶，胎釉借鉴宋代定窑白瓷，纹饰则源于商周青铜器，是宫廷仿古之风盛行的典型例证；清乾隆粉彩太平有象花插，造型栩栩如生，纹饰繁复，装饰华贵，是清代宫廷极富特色的陈设器。

清康熙 青花釉里红花卉纹苹果尊

7.2cm. High

工艺品部分，是次推出“护筠小筑”竹木雕刻专题，计有十八件拍品，全部购藏于上世纪九十年代，相对完整地呈现竹刻发展史，值得关注。明晚期竹雕羲之书扇图笔筒，综合运用镂雕、浮雕、阴刻技法，刀工娴熟，时代特征显著，实属弥足珍贵。清早期竹雕八骏图笔筒，线条优美，薄地阳文技法炉火纯青，骏马姿态各异，人物栩栩如生，堪称吴之璠风格竹刻巅峰之作。清早期竹根雕降龙罗汉，为香港佳士得前总经理袁曙华及夫婿旧藏，来历显赫，罗汉威风凛凛，雕刻生动传神，且品相保存甚佳，是嘉定竹刻圆雕人物的代表作。清乾隆沈全林刻秋园虫趣图竹围棋罐一对，以陷地深刻法雕枝繁叶茂、果实累累的初秋景象，再以阴刻表现蝈蝈、秋蝉之羽翼及叶片阴阳向背，惟妙惟肖，书法亦流利典雅，书画合璧，属乾隆时期竹刻清玩之精品。清乾隆匏制兽面纹簋，为王世襄旧藏，器形、纹饰均仿商周青铜器，风格典雅，乃清代宫廷范匏器中等级极高者，可遇而不可求。

潞藩珍藏玉雕三螭兕觥，系末代潞王朱常淓珍藏明晚期仿古玉器，以汉代玉角杯为蓝本，再加饰高浮雕蟠螭，刻铭亦仿汉篆，时代特征鲜明。清乾隆白玉雕兽面纹提梁盖瓶，兽面纹精雕细刻，线条流畅，制作一丝不苟，是乾隆宫廷艺术仿古风气之孑遗。

钱币项目八百余件拍品，分为（一）（二）两部分，以丰富的品种、惊艳的品相、理性的估价，希望不负藏友众望。

钱币（一）共计拍品四百项，有如下珍品值得推介：元代“至元十四年 扬州 两浙运司盐课”背“元宝”五十两银锭，两浙都转运盐使司所征盐课折银，流传甚少。清代山东“黄金万两 招财童子至 利市仙官来”、河南“一本万利 招财童子至 利市仙官来”两枚五十两开炉吉语锭，系岁初开炉铸宝时特别铸造的贺岁镇炉宝银，因成色十足、数量稀少、铭文吉祥，备受藏家青睐。湖南“光绪三十年 巴陵县”五十两龟宝，是清代五十两大宝中最具人气的品种，“巴陵县”地名锭尤为稀少。

机制币中央铸币部分精品不胜枚举。本次征得自媒体收藏平台——尚游阁的中国机制币专题，源自民国时期钱币收藏大家，全部藏品均为首次亮相公开拍卖，内中诸多珍品，品相惊艳。最为精彩的拍品有：户部光绪元宝库平一两银币样币（PCGS SP63），是中国近代铸币史上尺寸最大的机制龙银，传世仅有极少量样币，是晋阶高端藏家行列不可或缺的重要品种，且品相完美，包浆璀璨。袁世凯像七分面“L.GIORGI”签字版（PCGS SP63）样币，币面包浆紫蓝交融，品相顶级，独居PCGS此版别评级榜单首位。咸丰六年上海县号商王永盛匠万全造壹两银饼（PCGS MS64），铸打极为出色，品相惊为天人，于PCGS评分榜单遥遥领先。

光绪二十九年户部光绪元宝库平一两银币样币/PCGS SP63光绪二十九年户部光绪元宝库平一两银币样币/PCGS SP63

尚游阁专题之外亦有颇多佳品不容错过。光绪丙午年造大清金币样币（PCGS SP61），是清代以中央名义制作的金币，存世寥寥，状态完美，风采非凡。宣统三年大清银币“反龙”版壹圆样币（PCGS SP62），铸工精湛，品相出类拔萃。作为本场人像币扛鼎之作，民国十六年褚玉璞像纪念银币样币（PCGS SP64），系天津造币厂为纪念其任职直隶省军务督办兼省长一周年所铸，存世甚少，五彩包浆之顶级品相可遇而不可求。己酉大清铜币二文部颁龙鎏金样币（NGC MS62），未正式发行，目前存世仅五枚，两枚为中国钱币博物馆馆藏，鎏金者仅见此一枚。

钱币（二）专场，汇集纸币、地方铸币四百余项项。民国钞券中，以民国二年黄帝像伍拾圆流通票加盖改作样票最为珍贵，保存状态几近完美，为中国银行纸币顶级珍品；另有黄帝像中国银行兑换券系列最高面值壹百圆样票，存世亦寥寥无几。

机制币地方铸币部分百花齐放，不乏珍品熠熠生辉。1901年四川省造光绪元宝七钱二分银币（PCGS MS65），系钢模初铸，不仅先天铸打拔萃超群，后天包浆亦自然至美，品相绝佳。光绪二十二年北洋机器局造壹圆银币（PCGS AU58），是中国最早以“圆”为币值的流通银币，底版细腻丝滑，无版裂、无戳印，币面折射紫罗兰色彩光，甚为难得。

此外，1896年湖北省造“本省”光绪元宝七钱二分银币（PCGS XF Detail/98），素为泉界公认流通龙洋之大珍品，存世极稀，且为著名钱币收藏家张秀青旧藏，流传有绪。1897年“老江南”七钱二分银币（PCGS MS61），底版完好无戳印，包浆深邃，MS级品相百不一遇。1902年“浙江楷书”七钱二分银币铜质样币（PCGS SP53），以紫铜坯饼精铸，图案雕刻及铸造尽显英国伯明翰造币厂样币风采，存世屈指可数。1907年云南省造光绪像一卢比银币（PCGS AU53），五彩氧化，品种与品相均属难得。民国十五年嘉禾图背龙凤山东省金币拾圆样币（PCGS SP65），图案美观，铸工精湛，是民国时期唯一铸有省份名的金币，获PCGS评级唯一最高分。

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